Düğülü Haşhaş Tatlısı Afyonkarahisar Mutfağı

328 views

Düğülü haşhaş tatlısı Hazırlama Yöntemi
Orta Ateşte

MALZEMELER
1 su bardağı haşhaş
yarım su bardağı düğü
3,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı ceviz
2 yemek kaşığı sanayağ

Düğülü haşhaş tatlısı(afyon) NASIL YAPILIR
haşhaş kavrulur ve makinede çekilir yada ezilir.Tencereye düğü (ince bulgur),haşhaş ve şeker konur,topaklanmaması için iyice karıştırılır.Yavaş yavaş süt ilave edilerek karıştırılırsanayağ ilave edilir..Kısık ateşte devamlı karıştırılarak muhallebi gibi koyulaşıncaya kadar pişirilir.Ocaktan alınarak ıslatılmış tepsiye dökülür.Buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir.İstenilen şekilde kesilerek servis tabağına alınır.Üzerine kıyılmış ceviz serpilerek servis yapılır

Not : Düğü Bulgur demektir.

Tags: #Düğülü Haşhaş Tatlısı #düğülü tarifler

Leave a reply "Düğülü Haşhaş Tatlısı Afyonkarahisar Mutfağı"

Author: 
    author