Ev Usulü İskender Kebap Tarifi

Ev Usulü İskender Kebap Malzemeleri:

  • 1 kilo orta yağlı kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3-4 yiyecek kaşığı yoğurt
  • 3 yiyecek kaşığı irmik
  • Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon ve kekik

Salçalı Sos İçin:

  • 1 yiyecek kaşığı tereyağı
  • 5-6 yiyecek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 yiyecek kaşığı domates sosu
  • Tuz-karabiber-pulbiber
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • Şahıs sayısına bakılırsa pide
  • Yoğurt

Ev Usulü İskender Yapılışı:

Döner için lüzumlu tüm malzemeleri mutfak robotunda iyice karıştırın, strec filmi tezgaha gösterim. Kıyma karışımını ortasına koyup, istediğiniz şekilde rulo yapın ve dondurucuya atın.Tam donuncaya kadar beklemeye alın. Dondurucudan aldığınız döner rulosunu 10-15 dk oda sıcaklığında bekletip keskin bir bıçakla olabildiğince ince kati. Ne kadar ince olursa o denli leziz olur.
Döner yapraklarını azca yağda çevire çevire kızartın.
Salçalı sos için yağı kızdırın. Salça ve domates sosunu birazcık kavurup sıcak suyu ilave edin. 1-2 dk kaynatın.
Servis tabağına doğranmış pide ekmeğini yerleştirin. Üstüne birazcık sostan gezdirin, dönerleri yerleştirip yine sos dökün.
Bolca kızgın tereyağı döküp, yoğurtla servis yapın.Afiyetle yiyin…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Name *
Email *
Website