Lazanya Tarifi, Nas─▒l Yap─▒l─▒r? – Be┼čamel Soslu ve K─▒ymal─▒

Lazanyan─▒n k─▒ymal─▒ i├ž harc─▒na arzuya g├Âre; do─čranm─▒┼č kereviz sap─▒, maydanoz gibi aromatik bitkiler ve kuru baharatlar ilave edebilirsiniz. Be┼čamel sos yerine daha fazla rendelenmi┼č ka┼čar ya da de─či┼čik peynir ├že┼čitleri kullanarak da lazanya haz─▒rlayabilirsiniz.

Be┼čamel Soslu Lazanya Tarifi ─░├žin Malzemeler

1 paket lazanya,
Ka┼čar peyniri rendesi.
K─▒ymal─▒ harc─▒ i├žin;

250-300 gram k─▒yma,
1-2 tane so─čan,
2 tane havu├ž,
K─▒┼čl─▒k domates sos yada 2-3 tane domates,
1 yemek ka┼č─▒─č─▒ domates sal├žas─▒,
1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ biber sal├žas─▒,
Tuz,
Karabiber,
Yar─▒m su barda─č─▒ kadar su.
Be┼čamel sosu i├žin;

100 gram kadar tereya─č─▒,
2 su barda─č─▒ kadar s├╝t,
3 yemek ka┼č─▒─č─▒ un,
Tuz,
Karabiber.

Be┼čamel Soslu Lazanya Yap─▒l─▒┼č─▒
Be┼čamel soslu lazanya i├žin, ├Âncelikle k─▒ymal─▒ har├ž haz─▒rlan─▒r.
K─▒ymal─▒ harc─▒ haz─▒rlamak i├žin, k├╝p k├╝p do─čranm─▒┼č so─čan, s─▒v─▒ ya─č i├žerisinde kavrulur.
Kavrulan so─čanlar─▒n ├╝zerine k─▒yma ilave edilip kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r ve k─▒yma suyunu sal─▒p, ├žekene kadar pi┼čirilir.
K─▒yma suyunu ├žektikten sonra, ├╝zerine rendelenmi┼č havu├ž eklenip, kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r ve kapa─č─▒ kapat─▒l─▒p, biraz pi┼čirilir.
Daha sonra domates sosu (veya kabuklar─▒ soyulup, k├╝├ž├╝k do─čranm─▒┼č domates), sal├ža, tuz ve karabiber eklenip, kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.
Son olarak yar─▒m su barda─č─▒ su ilave edilip, k─▒s─▒k ate┼čte pi┼čirilir (suyunu ├žok ├žektirmeyin).

Be┼čamel sosu haz─▒rlamak i├žin, tereya─č─▒ eritilir ve ├╝zerine un eklenip, kokusu ├ž─▒kana kadar kavrulur.
Kavrulan unun ├╝zerine yava┼č yava┼č s├╝t eklenip, bir yandan da h─▒zl─▒ bir ┼čekilde kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.
Be┼čamel sos k─▒vam al─▒nca, ├╝zerine tuz ile karabiber serpi┼čtirilir ve bir iki ta┼č─▒m kaynat─▒l─▒p, ocaktan al─▒n─▒r.

Uygun ├Âl├ž├╝lerdeki borcam veya f─▒r─▒n kab─▒n─▒n taban─▒na, be┼čamel sos s├╝r├╝l├╝r ve lazanya yerle┼čtirilir.
Lazanyan─▒n ├╝zerine be┼čamel sos s├╝r├╝l├╝r ve k─▒ymal─▒ har├žtan yay─▒l─▒p, ka┼čar peyniri rendesi serpi┼čtirilir.
├ťzerine tekrar lazanya yerle┼čtirilip, be┼čamel sos s├╝r├╝l├╝r ve k─▒ymal─▒ har├žtan yay─▒l─▒p, ka┼čar rendesi serpi┼čtirilir.
F─▒r─▒n kab─▒ dolana kadar, ayn─▒ i┼čleme devam edilir.
En ├╝ste be┼čamel sos s├╝rd├╝kten sonra, bolca ka┼čar rendesi serpi┼čtirilir.
Haz─▒rlanan be┼čamel soslu lazanya, ├Ânceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č 200┬░ f─▒r─▒nda, ├╝zeri k─▒zar─▒ncaya kadar pi┼čirilir.
F─▒r─▒ndan al─▒nan lazanya, hen├╝z s─▒cakken dilimlenir ve servise sunulur.


Malzemeler

12 yaprak lazanya (say─▒ pi┼čirme kab─▒n─▒z─▒n b├╝y├╝kl├╝─č├╝ne g├Âre de─či┼čebilir, ben Barilla lasagne kulland─▒m).
1 su barda─č─▒ ka┼čar peyniri
Be┼čamel sos i├žin:
2 yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒
4 yemek ka┼č─▒─č─▒ kadar un (azar azar ekleyin, topaklan─▒r fazla gelirse eklemeyi kesin)
3 su barda─č─▒ kadar s├╝t (ayrandan biraz daha koyu k─▒vamda olacak, lazanyay─▒ yumu┼čatmas─▒ i├žin normal be┼čamel sostan biraz daha s─▒v─▒ olmal─▒)
tuz, 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ karabiber
K─▒ymal─▒ har├ž:
300 gr. k─▒yma
1 b├╝y├╝k so─čan
2 di┼č sar─▒msak
1 silme yemek ka┼č─▒─č─▒ domates sal├žas─▒
2 domates (ben kullanmad─▒m, bunun yerine biraz biber sal├žas─▒ koydum)
tuz, karabiber,pulbiber,s─▒v─▒ya─č

Haz─▒rlan─▒┼č─▒
K─▒ymay─▒ biraz ya─č ile kavurmaya ba┼člay─▒n.
Suyunu b─▒rak─▒p yar─▒s─▒n─▒ ├žektikten sonra yemeklik do─črad─▒─č─▒n─▒z so─čanlar─▒ ekleyin.
So─čanlar solduktan sonra sal├žas─▒n─▒ ekleyip kavurun.
Sar─▒msa─č─▒n─▒ ekleyin.
K├╝p k├╝p do─črad─▒─č─▒n─▒z domatesleri ekleyip domatesler pi┼čene kadar a─čz─▒n─▒ kapat─▒p bekleyin.
Domatesler pi┼čtikten sonra alt─▒n─▒ kapat─▒n.
Ayn─▒ anda be┼čamel sosu da haz─▒rlay─▒n.
Tereya─č─▒n─▒ eritip ├ž─▒rpma teli ile kar─▒┼čt─▒rarak unu ekleyip k─▒sa bir s├╝re kavurun.
Un topak topak olursa s├╝t├╝ ekledi─činizde de ├ž├Âz├╝lmez, tereya─č─▒n─▒n i├žinde erimi┼č s─▒v─▒ bir un k├╝tlesi olmas─▒ gerekir.
Kar─▒┼čt─▒rmaya devam ederek s├╝t├╝ azar azar ekleyin.
G├Âz g├Âz olana dek kar─▒┼čt─▒rarak pi┼čirin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
So─čumaya ba┼člad─▒k├ža kat─▒la┼čaca─č─▒n─▒ da hesaba katarak ├žok koyu k─▒vaml─▒ olmayan sosunuzu haz─▒rlay─▒n.
Be┼čamel sos ve k─▒ymal─▒ i├ž s─▒cakken yeme─čimizi haz─▒rlayaca─č─▒z ki lazanyalar yumu┼čas─▒n, ├ž├╝nk├╝ lazanyalar─▒ ha┼člamadan kullanaca─č─▒z.
Ben dikd├Ârtgen borcam kulland─▒m.
Diklemesine yan yana ├╝├ž lazanya tam s─▒─čd─▒.
Borcama bir kep├že be┼čamel sostan yay─▒p bir kat lazanya serin.
Lazanyan─▒n ├╝zerine k─▒ymal─▒ i├žten ince bir kat olacak ┼čekilde e┼čit olarak yay─▒n.
Onun ├╝zerine tekrar bir kep├že kadar be┼čamel sostan d├Âk├╝n.
Tekrar lazanya koyarak i├ž har├ž bitene kadar bu s─▒rayla i┼člemleri tekrar edin.
En ├╝ste bir kat lazanya serip sadece be┼čamel sosun kalan─▒n─▒ d├Âk├╝n. ├ťzerine rendelenmi┼č ka┼čar peyniri serpi┼čtirip f─▒r─▒na verin.
Ka┼čarlar k─▒zarana kadar pi┼čirin.
Afiyet olsun.

 

Tags: #be┼čamel sos #be┼čamel sos lazanya #lazanya #lazanya be┼čamel sosu #lazanya hamuru #lazanya i├žin be┼čamel sos nas─▒l yap─▒l─▒r #lazanya makarnas─▒ #lazanya nedir #lazanya nefis yemek tarifleri #lazanya tarifi #lazanya tarifleri #lazanya yap─▒l─▒┼č─▒

Leave a reply "Lazanya Tarifi, Nas─▒l Yap─▒l─▒r? – Be┼čamel Soslu ve K─▒ymal─▒"

Author: 
    author