Beşamel sosun yakıştığı bir lezzet daha; beşamel soslu tavuklu enginar. Peki beşamel sos nedir? Beşamel sos, orijinal adıyla Sauce béchamel, Fransız asıllı bir çeşit sos. Tavuklara kattığı lezzetin yanı sıra, lazanya gibi enfes yemeklere de tat katıyor. Beşamel soslu tavuklu enginar tarifi, kolay Beşamel soslu tavuklu enginar yapımı,Beşamel soslu tavuklu enginar tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli TavukYemekleri

Tavuklu Beşamel Soslu Enginar için;

Malzemeler:
5 tane enginar
1 tane kuru soğan
Yarım tavukgöğsü
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Beşamel sos için:
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Üzeri için:
2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
Yapılışı:
Soğan yemeklik olarak küçük bir şekilde doğranır, tavuk göğsü de çok küçük doğranır. Tencereye soğan alınır ve üzerine zeytinyağı eklenip kavrulur, içerisine tavuk eti de eklenip kavurmaya devam edilir. Baharatları eklenir ve tencerenin tabanına karışım düzgün bir şeklide yayılır. Üzerine limonlu suda bekletilen enginarlar dizilir ve 1 su bardağı kadar su konularak önce harlı ateşte kaynayana kadar sonrada biraz kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirilir. Pişen enginarlar fırına dayanaklı borcama çukur kısımları üste gelecek şekilde yerleştirilir ve ortalarına tavuklu karışım paylaştırılır. Beşamel sos için 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavrulur ve içerine sürekli karıştırılarak 1 su bardağı süt eklenir ve kıvam alınca baharatları eklenip ocaktan alınır. Enginarların üzerine hazırlanan beşamel sos tavukların her tarafına gelecek şekilde yayılır ve onun üzerine de kaşar peyniri rendesi konulup 180⁰’de kaşarlar kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Name *
Email *
Website