Türk mutfağının en güzel zeytinyağlılarından biri olan Zeytinyağlı Barbunya fasulyesi tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi (6 kişilik)

1 kg barbunya (taze veya kuru)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
2 adet sivri biber,
2 diş sarmısak
2 adet soğan
2 adet havuç
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı tuz
Süslemek için:
Limon
maydanoz

Soğan ve sivri biberleri yemeklik doğrayınız. Sarımsakları incecik kıyın. Soğan, sivri biber ve sarımsakları 1 çorba kaşığı salçayla birlikte, 1 çay bardağı zeytin yağında 5 dakika kavurun. Barbunya ve halka doğradığınız havuçları ilave edin. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su, birer tatlı kaşığı toz şeker ve tuz ekleyin. Suyunu arada bir kontrol ederek, normal tencerede 45 dakika, düdüklü tencerede 12 dakika pişirin. Soğutup, limon ve maydanozla süsleyip, servis yapınız.İşte size enfes bir Zeytinyağlı Barbunya.Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Name *
Email *
Website